El diputado provincial Juan José Marmolejo se encargó el pasado sábado de presentar el libro Despensa de recuerdos: cocina tradicional de la Sierra de Cádiz, del que son autores la escritora Irene Golden y el cocinero Miguel Ángel Herrera. Un acto incluido dentro de las primeras jornadas gastronómicas tituladas La Despensa de los Guzmanes, que se celebraron en el Palacio de los Guzmanes, sede de la Fundación Casa Medina Sidonia.
Unas jornadas organizadas por iniciativa de la Fundación Provincial de Cultura de Diputación, la Fundación Casa Medina Sidonia y el Ayuntamiento de Sanlúcar. La bloguera gastronómica Lola López de la Orden (www.lafritada.wordpress.com) asumió la coordinación de las mismas.
El libro, editado por el Servicio de Publicaciones de Diputación y del que acaba de publicarse su versión electrónica, utiliza las recetas de la Sierra de Cádiz para acercarse a su historia, sus costumbres y sus productos.
Las jornadas celebradas en Sanlúcar incluyeron charlas, talleres de cocina, degustaciones, catas, conciertos, presentaciones de libros así como dos visitas guiadas al Palacio-Museo de los Guzmanes.
Las instituciones y entidades participantes ofrecieron en expositores una selección de sus obras y productos. El Servicio de Publicaciones de Diputación aprovechó la ocasión para difundir Despensa de Recuerdos y otros títulos editoriales.
