El restaurante de Nueva York que triunfa con una sola mesa

Alejandro Ramírez | Bajo el nombre de “Dept of Culture”, Ayo Balogun abrió hace un año uno de los restaurantes más especiales de Nueva York. Este pequeño pero elegante establecimiento situado en el barrio de Brooklyn ha sido seleccionado como uno de los Best New Restaurants de 2022. Según informa la BBC, Balogun llegó a […]

Alejandro Ramírez | Bajo el nombre de “Dept of Culture”, Ayo Balogun abrió hace un año uno de los restaurantes más especiales de Nueva York. Este pequeño pero elegante establecimiento situado en el barrio de Brooklyn ha sido seleccionado como uno de los Best New Restaurants de 2022.

Según informa la BBC, Balogun llegó a Estados Unidos en el año 1998, procedente de Nigeria, donde pasó la primera etapa de su vida en la que aprendió a cocinar junto a su abuela. No ha sido hasta ahora que ha empezado a recoger los frutos que ha ido cosechando durante un largo camino, instaurando un restaurante con una atmósfera muy particular, a la vez que introducía las especialidades de la cocina nigeriana en el paladar americano.

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Dept of Culture tiene un menú fijo, y es un restaurante con la modalidad BYOB (bring your own bottle), lo que quiere decir que los clientes pueden consumir para beber las botellas que hayan decidido traer de casa.

Pero la mayor peculiaridad de este restaurante es que solo tiene una mesa disponible para los clientes, además de una barra alta con cuatro taburetes. En total solo puede albergar a 16 personas al mismo tiempo. Esta característica lo ha convertido en un sitio muy exclusivo, algo que sumado al ‘bombo’ que le han dado las redes sociales ha provocado que tenga todo reservado durante los próximos meses.